山古志配食レシピZIN⑲～ナシゴレン弁当～

2026.09.04 15:51;37

配食レシピZINE～SUMMER～｜9月3日

今週の山古志配食は、夏の特別企画
「お弁当でアジア旅行」第3弾！

今回は、インドネシア料理をテーマにしたお弁当です🇮🇩

インドネシアの定番料理「ナシゴレン」を、配食でも食べやすいやさしい味わいに。鶏ひき肉と玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒め、ケチャップやオイスターソースなどで親しみやすく仕上げました。副菜には、厚揚げとほうれん草をピーナツソースで和えた「ガドガド風」を組み合わせています。

いつもの食材で、遠い国の味わいを。
今週も、いつものお昼にほんの少し旅する気分をお届けします✈️

「お弁当でアジア旅行」は、いよいよ次週が最終回。
最後はベトナムへ向かいます🇻🇳

今週の山古志配食レシピもZINE形式でまとめました。
各地区のボランティアさんの献立づくりや盛り付けの参考になれば嬉しいです。

✨今日の献立が、初秋の空のようなあでやかな時間につながりますように✨